Il menù alla carta:

IL PIEMONTE

Vitello tonnato cotto al punto rosa, uovo di quaglia e acciuga del Cantabrico

allergeni: uova, pesce, arachidi, sedano

16,00 €

Battuta di Fassona al coltello, grana e tartufo nero

allergeni: latte

18,00 €

Ravioli del plin, burro montato e salvia dell'orto

allergeni: glutine, sedano, latte, uova

18,00 €

Tajarin al burro, fonduta e tartufo nero

allergeni: uova, glutine, sedano, latte

18,00 €

GrecAle Pit Beef, fonduta, patate, spinaci e tartufo nero

allergeni: latte, sesamo, senape, solforosa

25,00 €

Tagliata di Fassona al bbq, spinaci e patate di montagna al forno

allergeni: latte

25,00 €

LA DISPENSA

Salame crudo

15,00 €

Chiocciole Paolo Bove x Il GrecAle

22,00 €

Sardine n.31 - La Brújula

15,00 €

Ventresca di tonno - Espinaler

15,00 €

Prosciutto crudo - Galloni

20,00 €

Fegato di rana pescatrice - Conserverie Courtin

18,00 €

Fegato di Baccalà affumicato - Espinaler

15,00 €

Tonno rosso in olio d'oliva - Conservas de Cambados

18,00 €

Cannolicchi di Salvora

30,00 €

Caviale Tradition Royal 10 gr. - Calvisius

35,00 €

IL CRUDO

Crevetttes al vapore - al pz

3,00 €

Tartare di ricciola

25,00 €

Tartare di palamita

18,00 €

Ostrica Gillardeau

5,00 €

Scampi - al pz

6,00 €

Gamberi rosa - al pz

2,00 €

Gamberi viola - al pz

6,00 €

Tartare di tonno

20,00 €

MENU' DEL GIORNO

4 piatti di Ale

55,00 €

6 piatti di Ale

75,00 €

8 piatti di Ale

85,00 €